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四平市人民政府   2020-02-20 19:15:00  

權威發布|全市餐飲單位限制性開放經營的通知

 

全市餐飲服務經營單位:

  為適應疫情防控期間民生需求,在全市突發公共衛生事件一級應急響應解除前,現就我市餐飲單位限制性外賣經營有關事宜通知如下:

  一、經營方式要求。從本通知發布之日起全市餐飲服務單位以網絡外賣、點餐打包、電話訂餐配送等方式外賣經營。禁止社會餐飲服務單位提供店內桌餐服務,禁止消費者在經營場所內就餐。機關企事業單位及其他機構食堂應以盒餐外帶、分餐配送等方式供餐。賓館、旅店等行業的餐飲服務應以電話點餐送至客房方式提供。

  二、食品安全要求。食品加工制作過程要符合《餐飲服務食品安全操作規范》,嚴格落實餐飲具消毒保潔制度,保障消費者飲食安全。對每餐的菜品及訂餐人信息進行登記。

  三、禁止經營要求。禁止經營、貯存野生動物或野生動物肉制品,不得采購、飼養和現場宰殺活禽畜動物。禁止采購、加工、銷售未經檢驗檢疫禽畜動物肉及肉制品。

  四、經營場所要求。門店入口顯著位置設不提供桌餐的消費提示,并公示疫情防控承諾書、從業人員健康晨檢記錄。每天對加工經營場所進行兩次以上消毒,洗手間應配備洗手水龍頭及洗手液、消毒液等,保持加工經營場所空氣流通。

  五、人員管理要求。每天對從業人員進行健康晨檢做好記錄和建檔工作。如發現有發熱、咳嗽等健康問題,必須第一時間向所在社區、衛生健康、市場監管部門報告,并立即停止其工作并督促其到醫院就診;如有外省來平、返平人員必須第一時間向所在社區報告,必須嚴格按照有關要求居家隔離14天。所有在崗員工應著工作服、工作帽及佩戴口罩上崗,且按規定及時更換口罩。

  六、顧客取餐要求。顧客進店應佩戴口罩,在專門劃定的區點餐、等候取餐,不得聚集,間距保持1米以上。提倡通過網絡、電話點餐,約定時間領取或配送。

  七、外賣送餐要求。對配送人員健康管理按餐飲從業人員管理要求執行,對外送餐食的用具每天進行清潔消毒。每份外賣除做好封簽外,應附一張標有商家名稱,廚師、裝餐員、騎手姓名、體溫信息的安心卡,并實行“無接觸配送”。

  八、加強監管要求。監管人員加強對餐飲服務單位執行以上防控措施的監管,如發現違規接待桌餐等行為,依據《中華人民共和國突發事件應對法》,予以責令停止經營活動,吊銷許可證、營業執照。如有其它違反食品安全法律法規行為,將依法依規予以嚴處。

 

 

 

  四平市市場監督管理局                 

  2020年2月19日                   

[糾錯]
什么叫上证指数